François Sureau avocat auprès du Conseil d’État et de la Cour de cassation
Il s’associe alors avec Patrice Spinosi, également avocat aux conseils, pour former la SCP Spinosi & Sureau
Depuis 2014, il s’engage en faveur des libertés publiques contre l’état d’urgence
Membre du comité de rédaction de la revue Commentaire, il tient depuis 2015 une chronique hebdomadaire dans La Croix.
Officier de réserve depuis 2004, comme spécialiste au sein de l’armée de Terre, il sert avec le grade de colonel. De 2011 à 2019, il travaille au sein de l’état-major du commandement de la Légion étrangère avant d’offrir ses services à l’état-major des armées
Il participe au réseau d’avocats de l’association Pierre Claver, fondée par son épouse Ayyam Sureau, association qui aide les réfugiés statutaires